Descripción del producto: Ácido cítrico CAS#77-92-9
El ácido cítrico anhidro es un ingrediente natural e intermedio en el metabolismo fisiológico de animales y plantas. También es uno de los ácidos orgánicos más utilizados en las industrias alimentaria, farmacéutica y química. Aparece como cristales, gránulos o polvos finos incoloros, transparentes o translúcidos. Es inodoro, con un sabor ácido fuerte pero agradable y un regusto ligeramente astringente. Eflorece gradualmente en aire cálido y ligeramente delicuescente en aire húmedo.
Parámetros
| Propiedad | Valor |
| Punto de fusión | 153-159 °C (lit.) |
| Punto de ebullición | 248,08 °C (estimación aproximada) |
| densidad | 1,67 g/cm³ a 20 °C |
| densidad aparente | 560 kg/m³ |
| densidad de vapor | 7.26 (contra el aire) |
| presión de vapor | <0,1 hPa (20 °C) |
| índice de refracción | 1,493~1,509 |
| FEMA | 2306 | ÁCIDO CÍTRICO |
| fp | 100 °C |
| temperatura de almacenamiento | 2-8°C |
| solubilidad | El ácido cítrico también se disuelve en etanol absoluto (anhidro) (76 partes de ácido cítrico por cada 100 partes de etanol) a 15 °C. |
| forma | arena |
| pka | 3,14 (a 20 ℃) |
| color | Blanco |
| PH | 3,24 (solución de 1 mM); 2,62 (solución de 10 mM); 2,08 (solución de 100 mM); |
| Olor | Inodoro |
| fuente biológica | sintético |
| Tipo de olor | inodoro |
| límite explosivo | 8%, 65°F |
| soluble en agua | 1174 g/L a 10 °C, 1809 g/L a 30 °C, 3825 g/L a 80 °C. |
| Sensible | Higroscópico |
| λmáx | λ: 260 nm Amáx: 0,20; λ: 280 nm Amáx: 0,10 |
| merck | 14.2326 |
| Número JECFA | 218 |
| BRN | 782061 |
| Estabilidad: | Estable. Incompatible con bases, agentes oxidantes fuertes, agentes reductores y nitratos metálicos. |
| InChiKey | KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N |
| Iniciar sesión | -1.64 |
| Referencia de la base de datos CAS | 77-92-9(Referencia de la base de datos CAS) |
| Referencia química del NIST | Ácido 1,2,3-propanotricarboxílico, 2-hidroxi-(77-92-9) |
| Sistema de registro de sustancias de la EPA | Ácido cítrico (77-92-9) |
Información de seguridad
| Artículo | Detalles |
| Códigos de peligro | Xi, C, T |
| Declaraciones de riesgo | 41-36/37/38-36/38-37/38-34-36-35-61-60 |
| Declaraciones de seguridad | 26-39-37/39-24/25-36/37/39-45-36-53 |
| RIDADR | ONU 1789 8/PG 3 |
| WGK Alemania | 1 |
| RTECS | GE7350000 |
| F | 9 |
| TSCA | Sí |
| Código HS | 2918 14 00 |
| Datos sobre sustancias peligrosas | 77-92-9 (Datos sobre sustancias peligrosas) |
| Toxicidad | DL50 en ratones y ratas (mmol/kg): 5,0 y 4,6 i.p. (Gruber, Halbeisen) |
Aplicación del producto Ácido cítrico CAS#77-92-9
Regulador de acidez; proteómica; sabores y fragancias; ácidos orgánicos; aditivos alimentarios; aditivos; sustancias de referencia de la medicina tradicional china; estándares analíticos; extractos de plantas; acidulantes; ácido cítrico monohidrato; materias primas químicas orgánicas; solución de prueba de la Farmacopea China; materias primas orgánicas; agentes aromatizantes
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Tiempo de entrega rápido
Inventario: 2-3 días laborables. Nueva producción: 7-10 días laborables.
