Ácido cítrico monohidratado

Punto de fusión: 135–152 °C

Punto de ebullición: 309.6 °C (se descompone a alta temperatura)

Presión de vapor: Menos de 1 Pa a 25 °C

Densidad relativa (20 °C, agua=1): 1.54

Solubilidad en agua: 1630 g por litro a 20 °C, se disuelve rápidamente en agua fría y caliente

Solubilidad en disolventes orgánicos: Fácilmente soluble en etanol, ligeramente soluble en éter dietílico

Punto de inflamación: 173.9 °C

Estabilidad química: Estable en condiciones normales de almacenamiento ambiental; el cristal se efloresce gradualmente en aire seco.

Incompatibilidad química: Debe aislarse y mantenerse alejado de agentes oxidantes fuertes para evitar reacciones químicas no deseadas.

Índice de Control de Calidad Extra: El contenido de metales pesados (Plomo, Arsénico, Mercurio) cumple con los estándares internacionales de materias primas industriales, con bajo residuo de impurezas.

Introducción a la aplicación industrial multiescenario

El ácido cítrico monohidratado es un ácido tricarboxílico natural extraído originalmente de frutas cítricas, con propiedades funcionales versátiles que incluyen antioxidación, ajuste de pH, quelación y antisepsia, ampliamente aplicado en las industrias farmacéutica y de procesamiento de alimentos:

Uso en la industria farmacéutica

Actúa como un excipiente farmacéutico central con una destacada actividad antioxidante. Puede estabilizar y proteger eficazmente los ingredientes farmacéuticos activos, y sirve como un conservante suave para prolongar la vida útil de las preparaciones medicinales. Como regulador de pH profesional, ajusta el equilibrio ácido-base de jarabes orales, tabletas efervescentes y formulaciones de ungüentos. Además, puede quelar iones de calcio en muestras de sangre, funcionando como un reactivo anticoagulante para pruebas clínicas de sangre.

Uso en la industria de alimentos y bebidas

Es un aditivo alimentario convencional y acidulante de grado alimenticio para bebidas, dulces, alimentos enlatados y productos lácteos. Puede realzar el sabor ácido, inhibir la reproducción microbiana y preservar la frescura de los alimentos. Al mismo tiempo, funciona como un sinergista eficiente cuando se mezcla con antioxidantes compuestos, mejorando en gran medida el efecto antioxidante de las fórmulas alimentarias.

Aplicación menor complementaria

También se puede utilizar como agente quelante y regulador de pH en productos de limpieza química doméstica y formulaciones de materias primas cosméticas.