Detalles del producto
Citrato de sodio CAS#68-04-2
El citrato trisódico tiene la fórmula molecular Na3C6H5O7. A menudo se le llama citrato de sodio, aunque este término puede aplicarse a cualquiera de las tres sales de sodio derivadas del ácido cítrico. Tiene un sabor salado y ligeramente agrio. Por esta razón, los citratos de algunos metales alcalinos y alcalinoterrosos, incluyendo citrato de sodio y citrato de calcio, suelen llamarse "sales ácidas", aunque a veces se etiqueta incorrectamente el ácido cítrico.
Parámetros
| Punto | Valor |
| Punto de fusión | 300°C |
| Densidad | 1,008 g/mL a 20 °C |
| FEMA | 3026 | CITRATO DE SODIO |
| Temperatura de almacenamiento. | 2-8°C |
| Solubilidad | Agua (ligeramente) |
| Forma | Líquido |
| Color | Blanco a blanco roto |
| Olor | ¿al 100,00?%. inodoro |
| PH | 8,59 (solución de 1 mM); 8,9 (solución de 10 mM); 9,04 (solución de 100 mM); 9,26 (solución de 1000 mM) |
| Solubilidad en agua | Soluble en agua. |
| λmax | λ: 260 nm Amax: ≤0,1 |
| Sensible | Higroscópico |
| Estabilidad: | Higroscópico |
| Cosméticos Ingredientes Funciones | QUELANTE DE LA FRAGANCIA |
| InChI | 1S/C6H8O7.3Na/c7-3(8)1-6(13,5(11)12)2-4(9)10;;; /h13H,1-2H2,(H,7,8)(H,9,10)(H,11,12);;; /q; 3*+1/p-3 |
| InChIKey | HRXKRNGNAMMEHJ-UHFFFAOYSA-K |
| SONRÍE | [Na+]. [Na+]. [Na+].OC(CC([O-])=O)(CC([O-])=O)C([O-])=O |
| LogP | -0,280 (estimado) |
| Referencia de la base de datos CAS | 68-04-2(Referencia de la base de datos CAS) |
| Sistema de Registro de Sustancias de la EPA | Citrato trisódico (68-04-2) |
Información de seguridad
| Punto | Valor |
| Códigos de peligro | Xi,C |
| Declaraciones de riesgos | 22-40-48/20/22-41-37/38-36-35 |
| Declaraciones de seguridad | 36-24/25-39-26-45-36/37/39 |
| WGK Alemania | 2 |
| RTECS | GE8300000 |
| F | 34 |
| TSCA | Cotizada en la TSCA |
| Código HS | 29181500 |
| Clase de almacenamiento | 11 - Sólidos Combustibles |
| Datos sobre Sustancias Peligrosas | 68-04-2 (Datos sobre Sustancias Peligrosas) |
| Toxicidad | LD50 en ratas, ratones (mmol/kg): 6,0, 5,5 p. (Gruber, Halbeisen) |
Aplicación del producto
2 – 1 - Comida
El citrato de sodio se utiliza principalmente como aditivo alimentario E331, principalmente para aportar sabor o actuar como conservante. Se añade a algunos tipos de agua con gas para mejorar el sabor. Se utiliza ampliamente en formulaciones de Bratwurst y está presente en muchas bebidas listas para beber y mezclas en polvo para ofrecer un perfil de sabor ácido.
2 – 2 - Amortiguador
Como base conjugada de un ácido débil, el citrato actúa bien como amortiguador de pH y regulador de acidez, ayudando a estabilizar los niveles de pH. Se utiliza para ajustar la acidez en productos como postres de gelatina y se incluye en las pequeñas tazas de leche que se usan con las cafeteras. También se forma cuando antiácidos como el Alka-Seltzer se disuelven en agua.
2 – 3 - Usos médicos
En 1914, el médico belga Albert Hustin y el argentino Luis Agote utilizaron con éxito el citrato de sodio como anticoagulante para transfusiones de sangre. Hoy en día sigue usándose ampliamente en tubos de extracción de sangre y para el almacenamiento de sangre en bancos de sangre. Los iones citrato se unen al calcio en la sangre para formar complejos de citrato de calcio, lo que impide que la sangre coagule.
El citrato de sodio ayuda a aliviar las molestias causadas por infecciones urinarias como la cistitis, corrige la acidosis en la acidosis tubular renal distal y puede utilizarse como laxante osmótico. Es un ingrediente clave en la Solución de Rehidratación Oral de la OMS.
Tiempo de entrega rápido
Inventario: 2-3 días laborables. Nueva producción: 7-10 días laborables.
