Detalles del producto
Bencoato de sodio CAS 532-32-1
El benzoato sódico, también llamado sal sódica de ácido benzoico, se utiliza ampliamente como conservante alimentario en la industria alimentaria. No tiene olor o tiene un leve olor a benejoín, con un sabor dulce y astringente. Es estable en el aire pero puede absorber humedad cuando está expuesta. Se encuentra de forma natural en arándanos, manzanas, ciruelas, arándanos, ciruelas pasas, canela y clavo. Su efecto antiséptico es más débil que el del ácido benzoico; 1,180 g de benzoato sódico equivale aproximadamente a 1 g de ácido benzoico en acción conservante. En condiciones ácidas, el benzoato sódico inhibe fuertemente muchos microorganismos. A pH 3,5, una solución al 0,05% suprime completamente el crecimiento de levaduras. Por encima de pH 5,5, funciona mal contra muchos mohos y levaduras, y es casi ineficaz en medios alcalinos. Tras la ingestión, el benzoato de sodio se metaboliza combinándose con glicina para formar ácido hippúrico o con ácido glucurónico para formar glucuronidos, y luego se excreta en la orina sin acumulación. En niveles de uso normal, es seguro para los humanos. Se utiliza en bebidas carbonatadas, zumos concentrados, margarina, base de chicle, mermeladas, gelatinas, salsa de soja y más. La ingesta diaria aceptable (DA) es inferior a 5 mg/kg de peso corporal (calculada como ácido benzoico).
Parámetros
| Punto | Valor |
| Punto de fusión | >300 °C (lit.) |
| Densidad | 1,44 g/cm3 |
| Presión de vapor | 0Pa a 20°C |
| FEMA | 3025 | BENZOATO DE SODIO |
| Fp | >100°C |
| Temperatura de almacenamiento. | Temperatura ambiente |
| Solubilidad | H2O: 1 M a 20 °C, claro, incoloro |
| PKA | 4,03[a 20 °C] |
| Forma | Cristales, gránulos, lascas o polvo cristalino |
| Color | Blanco |
| Olor | inodoro |
| PH | 7,0-8,5 (25°C, 1M en H2O) |
| Fuente biológica | sintético |
| Solubilidad en agua | soluble |
| Merck | 14,8582 |
| BRN | 3572467 |
| Estabilidad | Estable, pero puede ser sensible a la humedad. Incompatible con agentes oxidantes fuertes, álcalis y ácidos minerales. |
| Cosméticos Ingredientes Funciones | FRAGANCIA, ANTICORROSIVO, CONSERVANTES |
| InChI | 1S/C7H6O2. Na/c8-7(9)6-4-2-1-3-5-6;/h1-5H,(H,8,9);/q;+1/p-1 |
| InChIKey | WXMKPNITSTVMEF-UHFFFAOYSA-M |
| SONRÍE | [Na+]. [O-]C(=O)c1ccccc1 |
| LogP | 1.88 |
| Referencia de la base de datos CAS | 532-32-1 (Referencia a la base de datos CAS) |
| Referencia de Química del NIST | Benceato sódico (532-32-1) |
| Sistema de Registro de Sustancias de la EPA | Benceato de sodio (532-32-1) |
Información de seguridad
| Punto | Valor |
| Códigos de peligro | Xi |
| Declaraciones de riesgos | 36/37/38-62-63-68-36 |
| Declaraciones de seguridad | 24/25-36-26 |
| WGK Alemania | 1 |
| RTECS | DH6650000 |
| Temperatura de autoencendido | >500°C |
| TSCA | Cotizada en la TSCA |
| Código HS | 29163100 |
| Clase de almacenamiento | 13 - Sólidos no combustibles |
| Clasificaciones de peligro | Irritación ocular. 2 |
| Datos sobre Sustancias Peligrosas | 532-32-1 (Datos sobre Sustancias Peligrosas) |
| Toxicidad | DL50 por vía oral en ratas: 4,07 g/kg (Smyth, Carpenter) |
Aplicación del producto
El benzoato sódico se utiliza principalmente como conservante antimicrobiano en cosméticos, alimentos y productos farmacéuticos. Se utiliza entre un 0,02 y un 0,5 % en medicamentos orales, un 0,5 % en productos parenterales y un 0,1 a un 0,5 % en cosméticos. Su función conservante está limitada a un rango estrecho de pH efectivo.
A menudo se prefiere frente al ácido benzoico debido a su mayor solubilidad en agua, aunque puede añadir un sabor indeseable en algunos usos. También sirve como lubricante para tabletas entre un 2 y un 5% de peso y semana. Las soluciones de benzoato de sodio se han utilizado por vía oral o intravenosa para evaluar la función hepática.
Tiempo de entrega rápido
Inventario 2-3 días laborables.
Nueva producción 7-10 días laborables.
