Detalles del producto
Descripción del producto: Sal de amonio del ácido glicirrícicoCAS#53956-04-0
El glicirricinato de amonio tiene un sabor dulce intenso, aproximadamente 200 veces más dulce que la sacarosa. Se utiliza ampliamente como edulcorante en aditivos alimentarios, como carnes enlatadas, saborizantes, caramelos, galletas, frutas en conserva y bebidas. El glicirricinato monoamónico se une fuertemente a las enzimas hepáticas metabolizadoras de esteroles, lo que ayuda a prevenir la degradación del cortisol y la aldosterona. Su uso proporciona beneficios notables similares a los de los glucocorticoides, como efectos antiinflamatorios y antialérgicos, y protección de la membrana celular, sin los efectos secundarios habituales de los corticosteroides.
Parámetros
| Artículo | Valor |
| Punto de fusión | >200°C (descomposición) |
| Punto de ebullición | 768,56 °C (estimación aproximada) |
| densidad | 1,1846 (estimación aproximada) |
| FEMA | 2528 | GLICIRRIZINA AMONADA (GLYCYRRHIZA SPP.) |
| índice de refracción | 49 ° (C=1,5, EtOH) |
| temperatura de almacenamiento | 2-8°C |
| solubilidad | Ligeramente soluble en agua, muy poco soluble en etanol anhidro, prácticamente insoluble en acetona. Se disuelve en soluciones diluidas de ácidos e hidróxidos alcalinos. |
| forma | Polvo o cristales |
| color | De amarillo a verde amarillento |
| Olor | amable |
| Actividad óptica | [α]20/D +48±4°, c = 1% en etanol: agua (1:1) |
| BRN | 3897076 |
| Estabilidad | Higroscópico |
| InChiKey | ILRKKHJEINIICQ-YDYGGSECSA-N |
| Iniciar sesión | -0.9 |
| Referencia de la base de datos CAS | 53956-04-0 |
| Sistema de registro de sustancias de la EPA | Ácido .alfa.-D-glucopiranosidurónico, (3.beta.,20.beta.)-20-carboxi-11-oxo-30-norolean-12-en-3-il 2-O-.beta.-D-glucopiranuronosil-, sal monoamónica (53956-04-0) |
Información de seguridad
| Artículo | Valor |
| RIDADR | ONU 3077 9 / PGIII |
| WGK Alemania | 2 |
| RTECS | LZ6500000 |
| F | 3-10 |
| Código HS | 29389090 |
Aplicación del producto: sal de amonio del ácido glicirrícico CAS#53956-04-0
El glicirricinato de amonio se utiliza en la fabricación de nanotransportadores de complejos poliiónicos, que pueden servir de modelo para el desarrollo de otros fármacos hidrosolubles con carga negativa. Funciona bien con muchos fármacos antiinflamatorios. Es un ingrediente aromatizante y edulcorante derivado de los flavonoides del regaliz, que ofrece un sabor suave a regaliz y un dulzor intenso. Se disuelve en agua, glicerina y propilenglicol, con buena estabilidad térmica, aunque un calentamiento prolongado puede provocar su degradación. Permanece estable a un pH de 3,5 a 9, pero puede precipitar por debajo de pH 3,5. Entre sus usos adecuados se incluyen bebidas, postres, confitería, sopas y salsas.
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Tiempo de entrega rápido
Inventario: 2-3 días laborables. Nueva producción: 7-10 días laborables.
