Detalles del Producto
L(+)-Glutamato monosódico monohidratado # 6106-04-3
El glutamato monohidratado de sodio generalmente se presenta como cristales blancos o blanquecinos o como polvo cristalino. Se disuelve fácilmente en agua, ligeramente en etanol y no en éter. La pureza se especifica comúnmente en un rango de 98.0%–102.0% mediante titulación; también están disponibles grados de alta pureza del 99%.
Parámetros
| Propiedad | Valor |
| Punto de fusión | 232 ° C (dec.)(lit.) |
| alfa | 25,5 º (c=5,2 N HCl, sust. seca) |
| Fp | >900 ° C |
| temperatura de almacenamiento. | Atmósfera inerte, Temperatura ambiente |
| solubilidad | 600 g/l |
| forma | polvo |
| color | blanco a blanquecino |
| PH | 6.7-7.2 (50g/l, H2O, 20 ℃ ) |
| Olor | Inodoro |
| Rango de pH | 7 |
| Rotación Óptica | [α]20/D 4.2±0.3 ° c = 1.2% en H2O |
| Solubilidad en agua | soluble |
| Merck | 14,6254 |
| BRN | 4164348 |
| LogP | -1.435 (aprox.) |
| Referencia de la base de datos CAS | 6106-04-3 (Referencia de la base de datos CAS) |
Información de Seguridad
| Artículo | Detalles |
| Códigos de peligro | Xi |
| Declaraciones de Riesgo | 36/37/38 |
| Declaraciones de Seguridad | 24/25-36/37/39-27-26 |
| WGK Alemania | 2 |
| RTECS | MA1578000 |
| TSCA | Sí |
| Código HS | 29224290 |
| Toxicidad | LD50 oral en conejo: 15800 mg/kg |
Aplicación del Producto
L(+)-Glutamato monosódico monohidratado # 6106-04-3
Este compuesto sirve como una materia prima clave e intermedio en la síntesis orgánica, la industria farmacéutica y los productos agroquímicos. Se utiliza ampliamente para realzar los sabores de los alimentos. Se ha utilizado como sustancia modelo para evaluar el rendimiento del sensor de L-glutamato y puede usarse para preparar el α-polimorfo del ácido L-glutámico.
