Descripción del Producto
El acetaldehído, también conocido como etanal, es el aldehído más básico con la fórmula CH₃CHO. Es un líquido incoloro y altamente volátil que se produce mediante la oxidación catalítica del etanol, y posee un olor penetrante pero afrutado. Es un intermediario químico clave en la producción industrial. En el cuerpo humano, el acetaldehído es un metabolito de los carbohidratos y el etanol. Existe de forma natural en el medio ambiente y también se libera durante los procesos de combustión de biomasa.
Parámetros
| Propiedad | Valor |
| Punto de fusión | -125 °C (lit.) |
| Punto de ebullición | 21 °C (iluminado) |
| densidad | 0,785 g/mL a 25 °C (lit.) |
| densidad de vapor | 1,03 (frente al aire) |
| presión de vapor | 52 mm Hg (37 °C) |
| índice de refracción | n20/D 1,377 |
| FEMA | 2003 | ACETALDEHÍDO |
| fp | 133 °F |
| temperatura de almacenamiento | 2-8°C |
| solubilidad | alcoholes: solubles |
| pka | 13,57 (a 25 ℃) |
| forma | solución |
| color | Blanco a blanco roto |
| Peso específico | 0,823 (20/4℃) (¿90% de solución?) |
| Olor | Olor penetrante y afrutado detectable entre 0,0068 y 1000 ppm (media = 0,067 ppm). |
| PH | 5 (10 g/l, H2O, 20 ℃) |
| Umbral de olor | 0,0015 ppm |
| Tipo de olor | etéreo |
| fuente biológica | sintético |
| límite explosivo | 4-57%(V) |
| Solubilidad en agua | > 500 g/L (20 ºC) |
| Sensible | Sensible al aire |
| merck | 14,39 |
| Número del JECFA | 80 |
| BRN | 505984 |
| Constante de la Ley de Henry | 7,69 a 25 °C (Snider y Dawson, 1985; Benkelberg et al., 1995) |
| Límites de exposición | TLV-TWA 180 mg/m3 (100 ppm) (ACGIH), 360 mg/m3 (200 ppm) (NIOSH); STEL 270 mg/m3 (150 ppm); IDLH 10.000 ppm. |
| Constante dieléctrica | 21,8 (5 ℃) |
| Estabilidad: | Estable, pero sensible al aire. Debe evitarse el contacto con agentes oxidantes fuertes, ácidos fuertes, agentes reductores, álcalis, halógenos y óxidos de halógeno. Es altamente inflamable. Las mezclas de vapor y aire son explosivas en un amplio rango de concentraciones. Puede formar peróxidos durante su almacenamiento. |
| InChiKey | IKHGUXGNUITLKF-UHFFFAOYSA-N |
| Iniciar sesión | -0.16 |
| Referencia de la base de datos CAS | 75-07-0(Referencia de la base de datos CAS) |
| Referencia de Química del NIST | Acetaldehído (75-07-0) |
| IARC | 2B (Vol. 36, Supl. 7, 71) 1999, 1 (Vol. 100E) 2012 |
| Sistema de registro de sustancias de la EPA | Acetaldehído (75-07-0) |
Información de seguridad
| Artículo | Detalles |
| Códigos de peligro | T,Xn,F+,F |
| Declaraciones de riesgo | 23/24/25-34-40-43-36/37-12-67-11-41-22-10-19 |
| Declaraciones de seguridad | 36/37-33-16-26 |
| RIDADR | ONU 1198 3/PG 3 |
| WGK Alemania | 2 |
| RTECS | LP8925000 |
| F | 10 |
| Temperatura de autoignición | 185 °C |
| TSCA | Sí |
| Clase de peligro | 3 |
| Grupo de embalaje | I |
| Código HS | 29121200 |
| Datos sobre sustancias peligrosas | 75-07-0 (Datos sobre sustancias peligrosas) |
| Toxicidad | DL50 por vía oral en ratas: 1930 mg/kg (Smyth) |
| IDLA | 2000 ppm |
Aplicación del producto
El acetaldehído se utiliza como agente aromatizante y se encuentra de forma natural en muchos alimentos, como frutas maduras, queso y leche caliente. Se forma durante los procesos de fermentación y está presente en pequeñas cantidades en diversos productos alimenticios. Sus principales aplicaciones incluyen la fabricación de aromas y esencias cítricas, de manzana y cremosas.
Información de logística
Tiempo de entrega rápido
Pedidos de inventario: 2-3 días laborables
Nueva producción: 7-10 días laborables
