Detalles del Producto
Ácido Fumárico # 110-17-8 es una importante materia prima química orgánica e intermedio para productos químicos finos. También es un importante derivado del anhídrido maleico, ampliamente utilizado en alimentos, recubrimientos, resinas y plastificantes. Dentro del sector alimentario, actúa como agente acidulante para bebidas gaseosas, vinos, bebidas frías, zumos de frutas concentrados, frutas enlatadas, encurtidos y helados. Como componente ácido en los agentes espumantes para bebidas sólidas, proporciona burbujas estables y una textura fina del producto.
Parámetros
| Propiedad | Valor |
| Punto de fusión | 298-300 ° C (subl.) (lit.) |
| Punto de ebullición | 137.07 ° C (estimación aproximada) |
| densidad | 1.62 |
| presión de vapor | 1,7 mm Hg (165 ° C |
| índice de refracción | 1.5260 (estimado) |
| FEMA | 2488 | ÁCIDO FUMÁRICO |
| Fp | 230 ° C |
| temperatura de almacenamiento. | Guardar a temperatura inferior a +30 ° C. |
| solubilidad | 95% de etanol: soluble 0,46 g/10 mL, transparente, incoloro |
| forma | Polvo Cristalino Fino |
| pka | 3.02, 4.38 (a 25 grados) ℃ ) |
| color | Blanco |
| PH | 3.19 (solución de 1 mM); 2.57 (solución de 10 mM); 2.03 (solución de 100 mM); |
| Olor | inodoro |
| Tipo de Olor | inodoro |
| fuente biológica | sintético |
| límite de explosividad | 40% |
| Solubilidad en agua | 0,63 g/100 mL (25 ºC) |
| Merck | 14,4287 |
| Número JECFA | 618 |
| BRN | 605763 |
| Estabilidad: | Estable a temperatura ambiente. Se descompone a aproximadamente 230 °C. Incompatible con agentes oxidantes fuertes, bases y agentes reductores. Combustible. |
| InChIKey | VZCYOOQTPOCHFL-OWOJBTEDSA-N |
| LogP | -4.02 a las 20 ℃ |
| Referencia de la base de datos CAS | 110-17-8 (Referencia de la base de datos CAS) |
| Referencia de Química del NIST | Ácido fumárico (110-17-8) |
| Sistema de Registro de Sustancias de la EPA | Ácido fumárico (110-17-8) |
Información de Seguridad
| Artículo | Detalles |
| Códigos de peligro | Xi |
| Declaraciones de Riesgo | 36 |
| Declaraciones de Seguridad | 26 |
| RIDADR | UN 9126 |
| WGK Alemania | 1 |
| RTECS | LS9625000 |
| Temperatura de Autoignición | 375 ° C |
| TSCA | Sí |
| Código HS | 29171900 |
| Datos sobre Sustancias Peligrosas | 110-17-8(Datos sobre Sustancias Peligrosas) |
| Toxicidad | LD50 oral en conejo: 9300 mg/kg. LD50 dérmica en conejo: 20000 mg/kg. |
Aplicación del Producto Ácido Fumárico # 110-17-8
El ácido fumárico es un acidulante no higroscópico, altamente ácido y de baja solubilidad. Su solubilidad en agua destilada es de 0,63 g por cada 100 mL a 25 °C. ° C. Se disuelve lentamente en agua fría, pero la solubilidad puede mejorarse mezclándolo con dioctil sulfosuccinato de sodio o reduciendo el tamaño de las partículas. Aproximadamente 0,317 kg de ácido fumárico pueden reemplazar 0,453 kg de ácido cítrico.
Feria de Fábricas y Equipos
Tiempo de entrega rápido
Inventario: 2-3 días laborables. Nueva producción: 7-10 días laborables.
