Descripción de Productos
La sucralosa es el único edulcorante sin calorías derivado del azúcar. Representa uno de los edulcorantes no nutritivos más recientes autorizados por la FDA de EE. UU. y otras agencias reguladoras globales antes de ser lanzado al mercado.
Propiedades Químicas
| Artículo | Especificación |
| Punto de fusión | 115-1018 ° C |
| alfa | D +68,2 ° (c = 1.1 en etanol) |
| Punto de ebullición | 104-107 °C |
| densidad | 1,375 g/cm |
| presión de vapor | 0Pa a 25 ℃ |
| índice de refracción | 1.604 |
| temperatura de almacenamiento. | 2-8 ° C |
| solubilidad | DMF: 30 mg/ml DMSO: 30 mg/ml PBS (pH 7.2): 1 mg/ml |
| forma | Polvo |
| pka | 12.52±0.70 (Previsto) |
| color | Blanco |
| PH | 6-8 (100g/l, H2O, 20 ° C |
| Olor | wh. cryst. Polvo, inodoro, de sabor dulce |
| Rotación Óptica | [α]/D 86.0±2.0 ° , c = 1 en H2O |
| Solubilidad en agua | Soluble en agua. |
| Merck | 14,8880 |
| BRN | 3654410 |
| Estabilidad | Higroscópico |
| Funciones de los Ingredientes Cosméticos | CONDICIONAMIENTO DE LA PIEL |
| LogP | -0.51 a 20 ℃ |
| Referencia de la base de datos CAS | 56038-13-2 (Referencia de la base de datos CAS) |
| Sistema de Registro de Sustancias de la EPA | alpha.-D-Galactopiranósido, 1,6-dicloro-1,6-dideoxí-.beta.-D-fructofuranosil 4-cloro-4-desoxi- (56038-13-2) |
Información de Seguridad
| Artículo | Especificación |
| Códigos de peligro | Xi |
| Declaraciones de Riesgo | 36/37/38 |
| Declaraciones de Seguridad | 26-37/39-24/25 |
| WGK Alemania | 3 |
| RTECS | LW5440140 |
| Código HS | 2932 14 00 |
| Datos sobre Sustancias Peligrosas | 56038-13-2(Datos sobre Sustancias Peligrosas) |
| Toxicidad | LD50 oral en conejo: > 10000 mg/kg |
Aplicación del Producto
La sucralosa (1,6-dicloro-1,6-dideoxip-4-fructofuranosil-oc-D-galactopiranósido) es un edulcorante no nutritivo derivado de la sacarosa. Se somete a cloración selectiva y su enlace glucosídico es resistente a la hidrólisis ácida o enzimática, por lo que no es metabolizado por el cuerpo humano. Ofrece entre 400 y 800 veces la dulzura de la sacarosa, se disuelve fácilmente en agua y permanece estable en condiciones de alta temperatura. Puede utilizarse de forma segura en productos de panadería y fritos.
Suministro y entrega
Tiempo de entrega rápido
Disponibilidad: 2-3 días laborables
Nueva producción: 7-10 días laborables
